Trong bối cảnh ngành nông nghiệp đang chuyển mình để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường, việc tìm kiếm giải pháp để ổn định và mở rộng thị trường tiêu thụ cho các sản phẩm trái cây đang trở thành một thách thức lớn đối với Việt Nam. Với hơn 1,3 triệu ha diện tích trồng cây ăn trái, sản lượng trái cây tại Việt Nam được xem là khá lớn. Tuy nhiên, thách thức về thị trường tiêu thụ vẫn còn tồn tại, đặc biệt là vấn đề mùa vụ tập trung dẫn đến tình trạng ùn ứ và giảm giá trị sản phẩm.
Các chuyên gia trong ngành nông nghiệp cho rằng, để giải quyết thách thức này, việc đảm bảo chất lượng sản phẩm là điều kiện tiên quyết. Tuy nhiên, bên cạnh đó, việc giảm tải áp lực mùa vụ cũng đóng vai trò quan trọng. Đây là một trong những hướng giải quyết được đưa ra nhằm giúp nông dân phân bổ thời gian thu hoạch một cách hợp lý, từ đó tránh tình trạng ùn ứ, dội chợ trong những thời điểm trái cây chín tập trung.
Một trong những giải pháp đang được áp dụng tại một số vùng chuyên canh là sử dụng công nghệ. Ứng dụng công nghệ vào sản xuất và bảo quản trái cây không chỉ giúp kéo dài thời gian thu hoạch mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm. Ví dụ, việc áp dụng các kỹ thuật bảo quản lạnh và công nghệ xử lý sau thu hoạch có thể giúp kéo dài thời gian tươi ngon của trái cây, từ đó tạo điều kiện cho việc phân phối và tiêu thụ sản phẩm một cách linh hoạt hơn.
Việc áp dụng công nghệ cũng cho phép nông dân có thể theo dõi và kiểm soát tốt hơn quá trình sinh trưởng của cây trồng, từ đó có kế hoạch thu hoạch hợp lý. Đồng thời, thông qua việc sử dụng các ứng dụng và nền tảng trực tuyến, nông dân có thể tiếp cận thông tin về thị trường và kết nối với các đối tác tiêu thụ một cách nhanh chóng, giúp giảm thiểu rủi ro và tăng cơ hội bán hàng.
Hơn nữa, các chuyên gia cũng đề xuất việc đa dạng hóa sản phẩm và phát triển các sản phẩm giá trị gia tăng. Thay vì chỉ tập trung vào việc tiêu thụ trái cây tươi, các địa phương có thể đẩy mạnh việc chế biến trái cây thành các sản phẩm như nước ép, mứt, và thực phẩm đóng hộp. Điều này không chỉ giúp giảm phụ thuộc vào thị trường tiêu thụ trái cây tươi mà còn giúp tăng giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Trước những thách thức và cơ hội đang tồn tại, việc đổi mới và áp dụng công nghệ vào sản xuất và tiêu thụ trái cây đang là hướng đi quan trọng. Qua đó, không chỉ giúp giải quyết thách thức về thị trường tiêu thụ, mà còn góp phần vào việc nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp và thu nhập cho nông dân.
Nguồn: