Chuỗi cà phê Highlands Coffee đang tích cực triển khai các mô hình kinh doanh mới, bao gồm cabin cà phê tại trạm xăng và cửa hàng drive-thru. Động thái này nhằm củng cố vị trí dẫn đầu thị phần và chuẩn bị cho kế hoạch niêm yết cổ phần lần đầu tiên (IPO) trong tương lai.
Với gần 850-900 cửa hàng trên cả nước, Highlands Coffee hiện là chuỗi cà phê lớn nhất tại Việt Nam. Từ đầu năm 2025, công ty đã bắt đầu thí điểm hai mô hình kinh doanh mới. Mô hình cabin cà phê tại trạm xăng được triển khai tại một số trạm xăng ở TP. Thủ Đức, với thiết kế nhỏ gọn và yêu cầu tối thiểu nhân viên vận hành. Mô hình này hướng đến phục vụ khách hàng đang tìm kiếm sự tiện lợi và nhanh chóng.
Song song với đó, vào giữa tháng 6/2025, Highlands Coffee đã khai trương cửa hàng drive-thru đầu tiên tại quận Tân Bình, TP.HCM. Cửa hàng drive-thru cho phép khách hàng đặt món, thanh toán và nhận sản phẩm chỉ trong vòng 3-5 phút mà không cần rời khỏi xe. Highlands Coffee kỳ vọng các mô hình mới này sẽ góp phần thúc đẩy sự tăng trưởng và nâng cao khả năng cạnh tranh của thương hiệu trên thị trường cà phê Việt Nam.
Thị trường cà phê Việt Nam dự kiến sẽ đạt quy mô 763 triệu USD vào năm 2029, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) khoảng 8,13%. Sự tăng trưởng của thị trường này là cơ hội để Highlands Coffee mở rộng hoạt động kinh doanh và chuẩn bị cho kế hoạch IPO. Việc triển khai các mô hình kinh doanh mới là chiến lược quan trọng giúp tăng định giá của thương hiệu và thuyết phục các nhà đầu tư.
Để đảm bảo sự thành công của các mô hình kinh doanh mới, chuyên gia cho rằng Highlands Coffee cần lựa chọn đúng vị trí đặt cửa hàng và tối giản hóa menu để phù hợp với tính chất ‘lấy nhanh – đi nhanh’ của dịch vụ drive-thru và cabin cà phê tại trạm xăng.
Highlands Coffee đang nỗ lực không ngừng để tiếp tục duy trì vị thế dẫn đầu trên thị trường cà phê Việt Nam. Một số cửa hàng đã thành công với mô hình mới và có thể nhân rộng trên cả nước.