Trải nghiệm của hành khách tại các cảng hàng không đang ngày càng được quan tâm, và chất lượng dịch vụ ăn uống đã trở thành một phần không thể thiếu trong nỗ lực nâng cao trải nghiệm này. Một nghiên cứu gần đây đã được thực hiện trên 100 khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống tại Cảng hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất. Mục đích của nghiên cứu là đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ ăn uống tại đây và đề xuất các giải pháp để nâng cao chất lượng dịch vụ này.
Theo kết quả nghiên cứu, chất lượng thực phẩm và đồ uống đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ấn tượng tích cực đối với hành khách. Cụ thể, chất lượng thực phẩm và đồ uống có ảnh hưởng tích cực đến cảm nhận của hành khách về giá cả hợp lý, sự hài lòng và hình ảnh cảng hàng không. Từ đó, các nhà quản lý dịch vụ ẩm thực tại sân bay được khuyến nghị đầu tư vào việc nâng cao chất lượng món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và cải thiện thái độ phục vụ nhằm gia tăng trải nghiệm tích cực cho hành khách.
Ngoài chất lượng thực phẩm, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng giá cả hợp lý là một yếu tố then chốt tác động đến ý định mua lại dịch vụ ăn uống tại cảng hàng không. Do đó, các nhà quản lý nên xây dựng chiến lược định giá hợp lý, minh bạch và phù hợp với phân khúc khách hàng mục tiêu. Điều này không chỉ giúp nâng cao khả năng giữ chân khách hàng mà còn cải thiện doanh thu lâu dài cho các dịch vụ ăn uống tại cảng hàng không.
Hình ảnh cảng hàng không cũng đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố lòng tin và nâng cao kỳ vọng của khách hàng. Để duy trì và phát triển hình ảnh thương hiệu bền vững, các nhà quản lý cần chú trọng đến việc cung cấp chất lượng dịch vụ đồng bộ, bao gồm cả dịch vụ ăn uống. Điều này sẽ giúp thu hút và giữ chân khách hàng lâu dài, đồng thời nâng cao uy tín cho cảng hàng không.
Tóm lại, nghiên cứu đã khẳng định rằng chất lượng dịch vụ ăn uống, giá cả hợp lý và hình ảnh cảng hàng không đều là các yếu tố quan trọng trong việc nâng cao trải nghiệm của hành khách tại Cảng hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất. Bằng cách chú trọng đầu tư vào các yếu tố này, các nhà quản lý có thể cải thiện chất lượng dịch vụ và tăng cường cạnh tranh cho cảng hàng không. Để biết thêm thông tin về nghiên cứu này, bạn có thể tham khảo tại đây. Đồng thời, hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp các nhà quản lý có thêm cơ sở để nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại các cảng hàng không trong tương lai.