Ẩm thực bền vững

Các nhà hàng hàng đầu trên thế giới tại Sydney và Washington D.C. đang chuyển đổi rác thải thực phẩm thành món ăn đẳng cấp trong phong trào ẩm thực bền vững. Nhà hàng Saint Peter ở Sydney sử dụng 90% nguyên liệu từ cá, trong khi Jaras ở Thái …