Ngày 2/8, Bệnh viện Bạch Mai đã phát đi thông báo về việc tiếp nhận nhiều trường hợp ngộ độc hải sản trong thời gian gần đây. Đáng chú ý, hai gia đình đến từ Hà Tĩnh và Hải Phòng đã được đưa vào bệnh viện cấp cứu do ngộ độc hải sản.

Gia đình 4 người từ Hà Tĩnh, trong một chuyến du lịch, đã cùng ăn tối với cá chình, tôm và hàu. Vài giờ sau bữa ăn, nhiều người trong đoàn bắt đầu cảm thấy tê lưỡi và miệng, đau cơ, mỏi các khớp chân tay và các triệu chứng khác. Bốn bệnh nhân sau đó được đưa đến Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai cấp cứu. Sau khi được chẩn đoán ngộ độc ciguatera, họ đã được điều trị tích cực và hiện tại sức khỏe đã ổn định.

Trường hợp thứ hai là gia đình anh V.A.T ở Hải Phòng. Họ đã ăn cá hồng chế biến sẵn và sau đó bị đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, co rút và đau cơ toàn thân. Vợ và con gái của anh T. cũng có các biểu hiện rối loạn cảm giác. Khi đến Bệnh viện Bạch Mai, cả 4 người đều được phát hiện có nhịp tim chậm và được chẩn đoán bị ngộ độc ciguatera. Hiện tại, các bệnh nhân này đã cải thiện và sắp được ra viện.

Theo các bác sĩ tại Bệnh viện Bạch Mai, ngộ độc ciguatera là tình trạng ngộ độc do ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Đây là độc tố bắt nguồn từ loại vi tảo Gambierdiscus toxicus, một loại tảo đơn bào mà nhiều loài cá nhỏ sử dụng làm thức ăn. Khi các loài cá này lại trở thành thức ăn cho các loài cá lớn hơn, cuối cùng là các loài cá sống ở rạn san hô như cá nhồng, cá mú, cá hồng, cá cháo…, chúng có thể tích lũy độc tố ciguatera.

Ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày với các triệu chứng gồm rối loạn tiêu hóa, thần kinh và đặc biệt là rối loạn cảm giác nóng – lạnh. Để phòng ngừa, người dân nên tránh ăn nhiều và không ăn nội tạng của cá, nơi tập trung nhiều độc tố. Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời.

Ngộ độc ciguatera – một mối đe dọa tiềm ẩn từ thực phẩm biển

Trong những ngày gần đây, tình trạng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng đã được báo cáo tại Hà Tĩnh và Hải Phòng, ảnh hưởng đến nhiều gia đình. Các triệu chứng phổ biến bao gồm tê bì ở vùng lưỡi và miệng, đau nhức cơ, mỏi các khớp chân tay và toàn thân. Một số trường hợp còn biểu hiện rối loạn tiêu hóa, cảm giác nóng rát ở họng và tức ngực. Theo các chuyên gia y tế tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do ngộ độc ciguatera.

Ngộ độc ciguatera là kết quả của việc tiêu thụ các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Độc tố này có nguồn gốc từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus. Ciguatoxin không có màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào, điều này làm tăng nguy cơ ngộ độc khi tiêu thụ các sản phẩm cá biển.

Độc tố ciguatoxin được tích lũy trong cơ thể cá thông qua chuỗi thức ăn, bắt đầu từ việc các cá nhỏ ăn vi tảo Gambierdiscus toxicus. Khi các cá này bị cá lớn hơn ăn, độc tố sẽ tích lũy và tập trung ở các loài cá lớn. Ciguatoxin có khả năng chịu nhiệt cao và không bị phân hủy trong quá trình nấu nướng, khiến việc phát hiện và phòng tránh ngộ độc trở nên khó khăn.

Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện trong khoảng thời gian từ vài giờ đến một ngày sau khi ăn cá nhiễm độc. Các triệu chứng có thể bao gồm vấn đề tiêu hóa, ảnh hưởng đến hệ thần kinh và tim mạch. Điều trị chủ yếu tập trung vào việc giải quyết các triệu chứng, đảm bảo chức năng hô hấp và tim mạch ổn định, cũng như giảm đau.

Để phòng ngừa ngộ độc ciguatera, người dân nên tránh tiêu thụ các loài cá có nguy cơ cao gây ngộ độc. Không nên ăn nội tạng của cá vì chúng có thể chứa nhiều độc tố. Nếu muốn tiêu thụ cá một cách an toàn, người dân có thể chọn các loài cá được nuôi trồng.

Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, việc tìm kiếm sự giúp đỡ y tế ngay lập tức là rất quan trọng. Bệnh nhân nên đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời. Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đã cảnh báo về mối nguy hiểm tiềm ẩn này và kêu gọi người dân nâng cao cảnh giác để bảo vệ sức khỏe của mình.

Bệnh viện Bạch Mai và các cơ quan y tế đang nỗ lực để nâng cao nhận thức cộng đồng về nguy cơ ngộ độc ciguatera và các biện pháp phòng ngừa. Mọi người cần trang bị kiến thức về các loại thực phẩm có thể gây ngộ độc và cách nhận biết để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình.