Thị trường lợn hơi trong giai đoạn vừa qua đã trải qua một quá trình giảm giá đáng kể. So với đầu năm, giá lợn hơi hiện tại đã giảm khoảng 15%, với mức giá dao động từ 62 đến 71 ngàn đồng/kg tùy theo địa phương. Mặc dù có sự giảm giá này, nhưng sức tiêu thụ trên thị trường không hề tăng trưởng.

Tại nhiều chợ truyền thống ở Thành phố Hồ Chí Minh, tình hình kinh doanh thịt lợn đang gặp khó khăn. Mặc dù nguồn thịt lợn cung cấp cho thị trường đã được kiểm dịch đầy đủ, đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng, nhưng lượng khách mua thịt lợn vẫn giảm rõ rệt. Điều này cho thấy rằng, ngoài yếu tố giá cả, còn có những nguyên nhân khác ảnh hưởng đến sức tiêu thụ thịt lợn trên thị trường.

Tình trạng giảm tiêu thụ thịt lợn đã tác động không nhỏ đến hoạt động kinh doanh của tiểu thương, những người phụ thuộc vào việc buôn bán thịt lợn để duy trì sinh kế. Việc giảm doanh số bán hàng dẫn đến giảm thu nhập, gây ra nhiều khó khăn cho họ trong việc duy trì hoạt động kinh doanh và chăm lo cho cuộc sống gia đình.

Để hiểu rõ hơn về tình hình thị trường và tìm kiếm giải pháp hỗ trợ tiểu thương cũng như người chăn nuôi, các cơ quan chức năng cần có những nghiên cứu và phân tích cụ thể về nguyên nhân dẫn đến tình trạng này. Đồng thời, cần có những giải pháp thiết thực để thúc đẩy tiêu thụ, hỗ trợ người chăn nuôi và tiểu thương trong việc ổn định sản xuất kinh doanh.

Người tiêu dùng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy thị trường thịt lợn hồi phục. Việc lựa chọn và mua sắm tại các chợ truyền thống hoặc các nguồn cung uy tín không chỉ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn hỗ trợ các tiểu thương và người chăn nuôi trong giai đoạn khó khăn này.

Tham khảo thêm về giá lợn hơi và thị trường tại các nguồn tin cậy để có cái nhìn tổng quan hơn về tình hình.

Trong gần 20 năm qua, nhiều chợ truyền thống tại TPHCM đã bị bỏ hoang hoặc hoạt động cầm chừng. Sở Công Thương TPHCM đã kiến nghị thành phố rà soát và giải thể hoặc chuyển đổi mục đích sử dụng các khu chợ không hiệu quả. Tại buổi họp báo kinh tế – xã hội chiều ngày 31/7, Sở Công Thương TPHCM đã thông tin về tình hình hoạt động của chợ truyền thống trên địa bàn.

Theo đó, nhiều chợ truyền thống được đầu tư hàng tỷ đồng nhưng không phát huy hiệu quả, dẫn đến tình trạng bỏ hoang hoặc chỉ hoạt động cầm chừng. Chợ Tân Phú và chợ Phú Hữu (cùng thuộc địa bàn TP. Thủ Đức cũ) là hai ví dụ tiêu biểu. Chợ Tân Phú được xây dựng từ năm 2005 trên diện tích 1.815m² nhưng do vị trí giao thông bất tiện nên không có tiểu thương kinh doanh. Chợ Phú Hữu (xây dựng từ 2004, diện tích hơn 9.600m²) hiện chỉ có khoảng 20/164 sạp còn hoạt động, chủ yếu buôn bán vào buổi tối với số lượng tiểu thương đếm trên đầu ngón tay.

Sở Công Thương đã kiến nghị thành phố rà soát, giải thể hoặc chuyển đổi mục đích sử dụng các khu chợ không hiệu quả. Hiện, 2 chợ nói trên đã được đưa vào danh sách chờ giải tỏa giai đoạn 2025–2030. Sở cũng đang tiếp tục rà soát thực trạng mạng lưới chợ trên toàn địa bàn, nhất là khu vực mới sáp nhập gồm Bình Dương và Bà Rịa – Vũng Tàu (cũ), để hoàn thiện kế hoạch phát triển chợ giai đoạn 2025–2030.

Có nhiều nguyên nhân khiến chợ truyền thống ngày càng bị thu hẹp vai trò. Trong đó, nổi bật là sự phát triển ồ ạt của siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng tiện lợi và thương mại điện tử. Người dân TPHCM, đặc biệt là giới trẻ, đang dần thay đổi thói quen mua sắm, hướng đến kênh hiện đại, nhanh chóng, tiện lợi và an toàn hơn.

Bên cạnh đó, hạ tầng nhiều chợ đã xuống cấp nghiêm trọng, công tác quản lý yếu kém, thương nhân già hóa và thiếu lực lượng kế thừa, trong khi các điểm buôn bán tự phát lại cạnh tranh không lành mạnh ngay sát khu vực chợ.

Để chấn chỉnh, TPHCM đang hướng tới chuyển đổi mô hình hoạt động của chợ truyền thống, nâng cao khả năng cạnh tranh thông qua việc áp dụng công nghệ, số hóa và tổ chức lại mạng lưới theo hướng hiện đại hóa.

Một loạt giải pháp đang được triển khai như: tổ chức các chương trình khuyến mãi, truyền thông quảng bá chợ, khuyến khích các hình thức thanh toán không dùng tiền mặt, giao hàng tận nơi, bán hàng trực tuyến và livestream tại chợ.

Đồng thời, các tổ chức quản lý chợ sẽ tăng cường kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy và an ninh trật tự. Những tiểu thương vi phạm nhiều lần sẽ bị xử phạt nặng hoặc đình chỉ kinh doanh.

Sở Công Thương cũng yêu cầu các đơn vị đẩy mạnh tuyên truyền đến tiểu thương các quy định về kinh doanh và vệ sinh an toàn thực phẩm, niêm yết giá công khai để xây dựng lại niềm tin người tiêu dùng vào chợ truyền thống.

TPHCM đang phối hợp với Trường Đại học Kinh tế – Luật xây dựng “Đề án Phát triển hệ thống chợ thích ứng với dịch bệnh và chuyển đổi số”. Đề án này đánh giá toàn diện thực trạng hệ thống chợ hiện nay và đề xuất các mô hình hoạt động mới, linh hoạt, số hóa, văn minh, có khả năng thích nghi với tình huống khẩn cấp như dịch bệnh, đồng thời góp phần thu hút khách du lịch, bảo tồn văn hóa chợ truyền thống.

Việc đóng cửa các chợ yếu kém không đồng nghĩa xóa bỏ hoàn toàn kênh phân phối truyền thống. Đây là bước thanh lọc cần thiết để các chợ có cơ hội tái cấu trúc, phát triển theo hướng hiện đại, bền vững, và góp phần vào sự phát triển chung của thành phố.