Tây Bắc là vùng sản xuất nhiều loại cây ăn quả ôn đới và á nhiệt đới với số lượng lớn, bao gồm xoài, nhãn, mận, chanh leo, cam, chuối, bưởi. Tuy nhiên, giá trị xuất khẩu nông sản của vùng trong năm 2024 chỉ đạt khoảng 245 triệu USD. Sơn La là tỉnh có giá trị xuất khẩu nông sản cao nhất trong vùng, với 190 triệu USD, tiếp theo là Điện Biên với 22,4 triệu USD, Lai Châu với 6,5 triệu USD và Lào Cai với 25 triệu USD.

Lý do chính cho giá trị xuất khẩu nông sản còn hạn chế là do tỷ lệ chế biến sâu còn thấp, bao bì nhãn mác chưa đáp ứng yêu cầu thị trường và thiếu các liên kết hợp đồng bền vững giữa người sản xuất và doanh nghiệp. Để nâng cao giá trị cho sản phẩm, Sơn La đặt mục tiêu trở thành trung tâm chế biến nông sản của vùng Trung du và miền núi phía Bắc.

Hiện tại, Sơn La có hơn 100.000 ha đất sản xuất nông nghiệp, trong đó khoảng 85.000 ha là cây ăn quả. Tỉnh đã triển khai Nghị quyết 05-NQ/TW từ năm 2015 về phát triển nông nghiệp hàng hóa, hình thành các vùng chuyên canh xoài, nhãn, chanh leo, mận hậu…, tạo ra vùng nguyên liệu lớn và ổn định.

Tỉnh Sơn La đã có gần 560 cơ sở chế biến, hàng nghìn điểm sấy long nhãn, hệ thống kho lạnh. Một số doanh nghiệp lớn như Công ty Cổ phần Thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao (Doveco), Tập đoàn TH, Tập đoàn Phúc Sinh… đã đầu tư vào chế biến nông sản tại Sơn La. Doveco đã đầu tư nhà máy chế biến tại Sơn La từ năm 2023, không chỉ đóng vai trò người thu mua các loại trái cây cho nông dân mà còn là đơn vị tư vấn kỹ thuật, cung cấp giống, bao tiêu sản phẩm và cùng chính quyền địa phương xây dựng chiến lược dài hạn.

Tập đoàn TH cũng đã quyết định đầu tư vào hai nhà máy chế biến tại Sơn La và Điện Biên. Tại Sơn La, TH xây dựng nhà máy chế biến hoa quả và dược liệu, trong khi tại Điện Biên tập trung vào việc trồng cây mắc ca. Công ty Cổ phần Phúc Sinh (Phúc Sinh Group) đã đầu tư xây dựng Nhà máy Phúc Sinh Sơn La tại xã Chiềng Mung, huyện Mai Sơn, chuyên chế biến cà phê Arabica đạt tiêu chuẩn chỉ dẫn địa lý Sơn La.

Các tỉnh Tây Bắc cần tập trung xây dựng chuỗi giá trị và tăng cường liên kết sản xuất. Với lợi thế của từng tỉnh, lãnh đạo địa phương cần khuyến khích doanh nghiệp và nông dân hợp tác theo chuỗi sản xuất khép kín, đảm bảo tiêu chuẩn từ đầu vào đến đầu ra.

Chợ Phù Cát – Một Điểm Đến Không Thể Bỏ Lỡ Ở Bình Định

Với lịch sử gần 200 năm, chợ Phù Cát tọa lạc tại thị trấn Ngô Mây, huyện Phù Cát, Bình Định, đã trở thành một biểu tượng văn hóa và là điểm đến hấp dẫn du khách. Từ một bến trung chuyển hàng hóa ven dòng La Tinh xưa, chợ Phù Cát ngày nay là sự pha trộn hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, mang đến những trải nghiệm độc đáo về văn hóa, ẩm thực và con người Bình Định.

Vị trí thuận lợi và quy mô rộng lớn là những yếu tố giúp chợ Phù Cát trở thành một trong những điểm đến hàng đầu ở Bình Định. Nằm ngay sát Quốc lộ 1A, trên trục đường 3/2 huyết mạch, chợ Phù Cát sở hữu một vị trí vô cùng thuận lợi, dễ dàng kết nối với các điểm trọng yếu khác của Bình Định. Với tổng diện tích ước tính khoảng 6.900 mét vuông, chợ được phân chia thành khu ki-ốt mới hiện đại và khu chợ cũ mang đậm dấu ấn thời gian, tạo nên một không gian mua sắm rộng lớn. Gần 600 sạp kinh doanh tại đây cung cấp đa dạng các mặt hàng, từ những sản vật tươi ngon từ biển và đồng bằng như hải sản, nông sản, đến các đặc sản trứ danh, đồ may mặc, và khu ẩm thực phong phú.

Hoạt động và phân khu chức năng của chợ Phù Cát cũng là một điểm nhấn đáng chú ý. Chợ hoạt động liên tục từ 4 giờ sáng đến 18 giờ chiều, với khung giờ cao điểm tập trung từ 5 giờ đến 9 giờ sáng, khi không khí mua bán trở nên tấp nập và sôi động nhất. Chợ được quy hoạch thành nhiều khu chức năng rõ ràng, bao gồm khu hải sản tươi sống, khu thịt gia súc và rau củ quả, khu sản phẩm từ làng nghề truyền thống, khu đặc sản Bình Định, khu quần áo và giày dép, và khu ẩm thực sáng.

Về văn hóa và ẩm thực, sự ra đời của chợ Phù Cát gắn liền với lịch sử hình thành huyện Phù Cát từ đầu thế kỷ 19. Trải qua bao thăng trầm của thời gian, chợ luôn giữ vai trò là một bến trung chuyển quan trọng, là cầu nối giao thương nông sản và hải sản tươi ngon từ các vùng ven biển Bình Định đến khắp nơi. Chợ không chỉ là nơi mua bán mà còn là không gian giao lưu cộng đồng, nơi những câu chuyện đời thường được sẻ chia, những nét đẹp văn hóa truyền thống được lưu giữ qua nhiều thế hệ.

Đến chợ Phù Cát, du khách sẽ lạc vào một thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon mang đậm hương vị đặc trưng của Bình Định. Một số món ăn đặc trưng không thể bỏ lỡ như bún chả cá, bánh ít lá gai, tré Bình Định, chả ram tôm đất. Đây là cơ hội để du khách trải nghiệm và khám phá những nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của địa phương.

Để có một chuyến đi trọn vẹn tại chợ Phù Cát, du khách nên lưu ý một số kinh nghiệm sau: nên đến chợ vào sáng sớm để cảm nhận không khí nhộn nhịp nhất, thưởng thức hải sản tươi ngon và các món ăn sáng đặc trưng; mang giày đế bằng, chống trơn trượt để thuận tiện di chuyển trong khu vực chợ; tôn trọng văn hóa địa phương và giữ vệ sinh chung.

Chợ Phù Cát không chỉ đơn thuần là một trung tâm thương mại mà còn là nơi lưu giữ hồn quê, là bức tranh thu nhỏ phản chiếu nét đặc trưng văn hóa “xứ Nẫu”. Nếu có dịp du lịch Bình Định, hãy dành thời gian để thăm thú, mua sắm tại khu chợ này, và khám phá những nét văn hóa đặc sắc mà địa phương mang lại.

Trước đây, tại vùng đất miền Tây, cây mãng cầu được trồng như một loại cây ăn trái thông thường. Tuy nhiên, với sự sáng tạo và tinh thần khởi nghiệp không ngừng, anh Nguyễn Tấn Đậu đã tìm ra cách biến những trái mãng cầu bị xem là xấu mã thành một sản phẩm trà độc đáo. Từ đó, thương hiệu trà mãng cầu ‘2 Đậu’ ra đời và nhanh chóng trở nên nổi tiếng khắp cả vùng.

Anh Nguyễn Tấn Đậu, người đã khai phá nghề trồng mãng cầu và chế biến trà từ loại quả này, chia sẻ về hành trình khởi nghiệp của mình. Từ một người nông dân trồng mãng cầu truyền thống, anh đã tìm ra cách gia tăng giá trị cho loại quả vốn bị xem là không có giá trị kinh tế cao. Qua sự kiên trì và nỗ lực không ngừng, anh đã biến những trái mãng cầu bị bỏ đi thành một sản phẩm có giá trị kinh tế cao, không chỉ giúp tăng thu nhập cho bản thân mà còn tạo việc làm cho nhiều người dân địa phương.

Được biết, trà mãng cầu của anh Đậu được chế biến từ những trái mãng cầu tươi, trải qua quy trình khắt khe từ khâu chọn nguyên liệu đến sản xuất. Với công thức bí truyền và quy trình nghiêm ngặt, trà mãng cầu ‘2 Đậu’ mang đến hương vị đặc trưng mà không loại trà nào có được. Sản phẩm không chỉ thu hút người tiêu dùng trong nước mà còn xuất hiện trên thị trường quốc tế.

Với khởi đầu từ con số 0, sau nhiều năm cố gắng và phát triển, hiện mỗi tháng anh Đậu thu về hàng chục triệu đồng từ việc bán trà mãng cầu. Không chỉ thành công trong việc kinh doanh, anh Đậu còn tạo việc làm cho nhiều người dân địa phương, giúp họ tăng thu nhập và ổn định cuộc sống.

Sự thành công của anh Nguyễn Tấn Đậu với thương hiệu trà mãng cầu ‘2 Đậu’ đã lan tỏa tinh thần khởi nghiệp sáng tạo trong cộng đồng. Câu chuyện của anh là minh chứng sống cho việc có thể tạo ra thành công từ những ý tưởng độc đáo và sự nỗ lực không ngừng. Đồng thời, anh cũng góp phần vào việc phát triển kinh tế địa phương và quảng bá sản phẩm đặc trưng của miền Tây đến với khách hàng khắp nơi.

Hiện tại, trà mãng cầu ‘2 Đậu’ đã trở thành một trong những sản phẩm đặc trưng của vùng đất miền Tây, không chỉ là một loại trà mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và tinh thần khởi nghiệp không ngừng. Bạn có thể tìm hiểu thêm về sản phẩm này qua các thông tin trực tuyến để có thể nắm rõ hơn về hương vị và quá trình sản xuất của loại trà độc đáo này.