ClimateLaunchpad, cuộc thi khởi nghiệp kinh doanh xanh lớn nhất toàn cầu, đã chính thức diễn ra vòng Chung kết Quốc gia tại Trường Đại học Việt Đức, TP HCM vào ngày 23-7. Sự kiện này được tổ chức bởi Trung tâm Nghiên cứu, Tư vấn Sáng tạo và Phát triển Bền vững (CCS) và Viện Hanns Seidel Foundation Vietnam. Mục tiêu của cuộc thi là tìm kiếm các ý tưởng kinh doanh sáng tạo và thân thiện với môi trường nhằm ứng phó với biến đổi khí hậu.

Trong vòng Chung kết Quốc gia, 10 đội thi đã trình bày các ý tưởng kinh doanh xanh sáng tạo của mình trước ban giám khảo quốc tế và quốc gia. Sau quá trình trình bày và hỏi đáp kéo dài 5 phút thuyết trình và 3 phút hỏi đáp, ban giám khảo đã đánh giá và lựa chọn ba đội thi xuất sắc nhất để đại diện cho Việt Nam tham dự vòng Chung kết khu vực tại Viên, Cộng hòa Áo vào tháng 10 tới.

Kết quả cuối cùng đã được công bố, đội thi Rongbient Biotech đã giành giải nhất với công nghệ nuôi trồng rong biển tiên tiến. Công nghệ này không chỉ giúp lọc nước mà còn cung cấp chỗ trú ẩn cho tôm, tăng cường chế độ dinh dưỡng và hỗ trợ tôm lột vỏ một cách hiệu quả. Rongbient Biotech đã thể hiện một mô hình kinh doanh xanh sáng tạo và tiềm năng.

Đội thi SOKFARM đã giành giải nhì với mô hình kinh doanh tạo ra tác động xã hội tích cực, mang lại sinh kế bền vững cho người nông dân, đồng thời bảo vệ môi trường và chăm sóc sức khỏe cộng đồng thông qua tinh hoa mật hoa dừa Trà Vinh. Mô hình này không chỉ đem lại lợi ích kinh tế mà còn đóng góp vào sự phát triển bền vững của cộng đồng.

Đội thi EBOOST đã giành giải ba với giải pháp sạc cho người sử dụng phương tiện cá nhân là xe điện trong cuộc sống hàng ngày. EBOOST hướng đến mục tiêu chuyển đổi môi trường đô thị hiện đại trở thành một không gian sống, làm việc và thư giãn lành mạnh, bền vững hơn thông qua việc thúc đẩy sử dụng xe điện.

Người chiến thắng trong cuộc thi này sẽ nhận được giải thưởng tiền mặt đáng kể. Cụ thể, đội giành giải nhất sẽ nhận được 10.000 EUR, đội nhì danh hiệu sẽ nhận được 5.000 EUR và đội ba sẽ nhận được 3.000 EUR. Đây là một sự khuyến khích đáng kể cho các đội thi và thể hiện cam kết của tổ chức trong việc hỗ trợ các dự án khởi nghiệp xanh.

ClimateLaunchpad là Cuộc thi Khởi nghiệp Kinh doanh Xanh lớn nhất trên toàn cầu do EIT Climate-KIC điều hành và quản lý. Cuộc thi đã mở rộng ra 50 quốc gia trên thế giới và thu hút gần 1.500 doanh nghiệp khởi nghiệp tham gia vào năm 2023. Tại Việt Nam, cuộc thi ClimateLaunchpad được tổ chức bởi Trung tâm Nghiên cứu, Tư vấn Sáng tạo và Phát triển Bền vững (CCS) và được hỗ trợ chính thức bởi Viện Hanns Seidel Foundation (HSF) từ năm 2020.

Rong biển thắt nơ – một sản phẩm thủ công độc đáo đang thu hút sự quan tâm của nhiều người. Với hình dạng giống như chiếc nơ, loại rong biển này không chỉ mang lại hương vị thanh mát và giàu dinh dưỡng mà còn sở hữu tính ứng dụng cao. Tuy nhiên, đằng sau sự độc đáo của sản phẩm này là một quá trình tạo ra đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ của con người.

Được biết, rong biển thắt nơ đã xuất hiện từ lâu trong ẩm thực, nhưng sự phổ biến gần đây đã khiến nhiều người tò mò về nguồn gốc và quá trình sản xuất. Theo đó, loại rong biển này được tạo ra hoàn toàn bằng tay, sử dụng loại rong biển mềm và dễ thao tác khi còn tươi. Từng đoạn rong được buộc nhẹ thành hình chiếc nơ, sau đó cắt ra và đem đi phơi hoặc sấy khô để sử dụng dần.

Quá trình tạo hình này không chỉ mang lại hình dáng đẹp mắt cho sản phẩm mà còn giúp cho việc chế biến trở nên tiện lợi hơn. Một trong những lý do quan trọng của việc thắt nơ rong biển là để tránh tình trạng rong biển bị trơn và dính vào nhau khi nấu. Việc tạo hình như vậy giúp các miếng rong không bị rối vào nhau, dễ gắp hơn và cũng ít bị dính đáy nồi hay cháy khi đun lâu.

Ngày nay, rong biển thắt nơ đã được đóng gói và bày bán phổ biến trên thị trường, phục vụ cho nhu cầu của người nội trợ hoặc những ai muốn thử một nguyên liệu vừa lạ mắt, vừa tiện lợi trong bếp. Nhiều cửa hàng trực tuyến và chuyên gia ẩm thực cũng đã giới thiệu về sản phẩm này, giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về quá trình tạo ra và lợi ích của nó.

Sự phổ biến của rong biển thắt nơ đã cho thấy rằng, với sự khéo léo và sáng tạo của con người, ngay cả những nguyên liệu quen thuộc cũng có thể trở thành một sản phẩm độc đáo và tiện lợi. Nếu bạn đang tìm kiếm một nguyên liệu mới để thử trong bếp, hãy cân nhắc rong biển thắt nơ và khám phá các công thức nấu ăn độc đáo với sản phẩm này.